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Le Blog du Chat Gourmand
30 mai 2018

Asperges fraîches à la vinaigrette cuites en bottes

Asperges fraîches à la vinaigrette cuites en bottes
2 bottes d'asperges vertes 2 litres d'eau environ 1 poigneé gros sel 1 échalotte 1 cuillère à soupe d'huile d'olives 1 cuillère à café de crème de balsamique Poivre quelques brins de ciboulette Pour les asperges fraîches je vous propose une cuisson en...
Posté par Le chat gourmand à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mai 2018

Tarte aux fraises gariguettes, pistaches et chantilly

Tarte aux fraises gariguettes, pistaches et chantilly
Pour la pâte sucrée : 100 g de beurre demi sel 70 g de sucre glace 1 g de sel 35 g d'oeuf 175 g de farine 28 g de poudre d'amande Pour la Créme d'amande pistache 50 g de beurre 50 g de poudre d'amande 50 g de sucre semoule 50 g d'oeuf 1 cuillère à café...
Posté par Le chat gourmand à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mai 2018

Fraisier

Fraisier
Pour la génoise aux pistaches : 4 oeufs 120 g de sucre 120 g de farine 2 cuillere à soupe de Créme de pistaches 60 g de pistaches grillées non salées Pout la crème mousseline : 160 g de sucre 75 g de farine 4 jaunes d'oeuf + 1 Oeuf entier 750 g de lait...
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5 mai 2018

Mini cakes au pesto

Mini cakes au pesto
Pour une trentaine de mini-cakes : - 160 gr de farine, - 1 sachet de levure chimique, - 3 œufs, - 10 cl de crème fraîche - 40 gr de gruyère râpé, - 2 cuillères à soupe de pesto - Sel. Poivre Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, fouettez les...
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1 mai 2018

Courgettes et aubergines rissolées, aux poivrons marinés

Courgettes et aubergines rissolées, aux poivrons marinés
1 aubergine 1 grosse courgette 1 poivron rouge Environ 6 ou 8 olives noires dénoyautées 2 cuillère à soupe d'huile d'olives sel, poivre. Basilic. Persillade. préchauffez votre four à 140° enfournez votre poivron pour 20 mn. Au terme des 20 mn enfermez...
Posté par Le chat gourmand à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 mai 2018

Petits pains individuels aux graines de pavot

Petits pains individuels aux graines de pavot
Pour 6 petits pains 500 g de farine325 g d'eau10 g de sel20 g de levure fraîche de boulanger3 cas de graines de pavot 1 robot pâtissier6 cadres à pâtisserie de 7 à 8 cm de côtés Délayez la levure dans l'eau.Dans le bol de votre robot pâtissier mettez...
Posté par Le chat gourmand à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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  • Le chat gourmand ce sont des recettes à partager entre amis, en famille, pour tous les jours de la semaine ou pour des occasions particulières. La pâtisserie est souvent mise à l'honneur mais le chat gourmand aime aussi les recettes salées.
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