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  • environ 100 g de pâte brisée (pour 2 tartelettes)
  • 100 g de confit de fruit rouge
  • 60 g d'amandes effilées 
  • sucre glace

Pour realiser le confit de fruit rouges il faut 100 g de fruits rouges congelés + 100 g de sucre en poudre. Mettez le tout dans une casserole et portez à ébulition. Tournez constamment jusqu'à attendre 104 °. Puis debarassez et laissez refroidir complètement

  1. Chemisez 2 moules à tartelettes préalablement beurrés et farinés avec la pâté brisée
  2. Garnissez de confit de fruits rouge puis parsemez d'amandes effilées 
  3. préchauffez votre four à 170° et enfournez pour 30 mn
  4. laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace avant de servir.