Le Blog du Chat Gourmand

23 juin 2018

Tarte ricotta epinards

Pour la pâte brisée : 150 g de farine 75 g de beurre 4 g de sel environ 3 cl d'eau Tamisez votre farine et mettez-la dans le bol de votre robot avec le sel et le beurre mélangez à la feuille à vitesse moyenne en ajoutant progressivement l'eau jusqu'à...

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23 juin 2018

Gâteau roulé à la pâte Choco noisette

Pour la pâte à tartiner chocolat noisette : 80 g de poudre de noisettes 80 g de beurre 80 g de chocolat noir 15 cl de lait concentré sucré Mixer la poudre de noisette jusqu'à obtention d'une pâte un peu huileuse Dans une casserole mettez le beurre à fondre...

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13 juin 2018

Tian de légumes à la mozzarella

1 aubergine 1 courgette moyenne 3 tomates 1 gros oignon 2 gousses d'ail 3 boules de mozzarella 1 cuillère à soupe de moutarde thym origan Huile d'olives sel, poivre lavez et coupez tous les légumes en rondelles, coupez les rondelles d'aubergine en deux...

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Tags: Aubergine. Courgette. Tomates. Mozzarella.

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10 juin 2018

Mousse aux fruits rouges

Pour 5 coupes : 400 g fruits rouges congelés 5 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 4 feuilles de 2 g de gélatine 40 Cl de crème liquide entière 7 Speculos fraises, framboises et myrtilles fraîches Préparez vos mousses la veille...

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Tags: Fruits rouges-framboises-mousse-léger

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9 juin 2018

Tourte au bœuf et légumes de saison

Pour la pâté brisée : 260 g de farine tamisée 120 g de beurre 6 g de sel environ 5 cl d'eau Pour la farce : 500 g de bœuf haché 1 courgette 2 carottes (ou 1 poivron rouge sans peau et 1 carotte) 1 oignons 1 grosse tomate émondée 1 Echalotte 1 gousse d'ail...

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Tags: Viande-bœuf-légumes

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3 juin 2018

Tarte Amandine aux framboises

Pâte brisée 150 g de beurre 250 g de beurre 5 g de sel 10 g de sucre glace 1 oeuf 25 g de lait Crème d'amandes 65 g de beurre 35 g de sucre semoule 1 cuillère à café d'arôme de vanille 1 oeuf 65 g de poudre d'amandes 5 g de farine 5 g de rhum Garnitures...

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2 juin 2018

Tartelettes fruits rouges et amandes

environ 100 g de pâte brisée (pour 2 tartelettes) 100 g de confit de fruit rouge 60 g d'amandes effilées sucre glace Pour realiser le confit de fruit rouges il faut 100 g de fruits rouges congelés + 100 g de sucre en poudre. Mettez le tout dans une casserole...

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