Tarte aux courgettes et mascarpone

Pour la pâte brisée : 

1. 150 g de farine tamisée 
2. 75 g de beurre
3. 1 pincée de sel
4. environ 3 cl d'eau 

Pour la garniture : 

1. 1 grosse courgette 
2. 1 petit pot de mascarpone
3.  40 g de Gruyère râpé
4. 2 Oeufs
5. sel, poivre
6. noix de muscade fraîchement râpée 
7. 1 cuillère à café de basilic haché 

• commencez par la page brisee : mettez dans la cuve de votre robot la famille avec le sel et le beurre, 
• mélangez à la feuille en incorporant l'eau doucement, arrêtez lorsque la pâte forme une boule homogène 
• lavez et coupez à la mandoline la courgette en tranches 
• dans un saladier allant au micro ondes faites cuire les tranches  de courgettes environ 3 mn en veillant à les garder légèrement fermes   
• ajoutez alors aux courgettes le mascarpone, le gruyère, les oeufs battus en omelette, sel poivre, basilic et noix de muscade ; mélangez 
• chemisez un moule à manqué de 24 cm préalablement beurré et fariné avec votre pâte brisée 
• Préchauffez votre four à 180° 
• remplissez votre tarte avec la préparation aux courgettes et enfournez pendant  40-45 mn à 180°