Bouchées croustillantes au chocolat

• 200 g de chocolat noir de couverture (si vous avez fait ma recette de chocolats fourrés auparavant vous pouvez utiliser le cholocat restant) 
  
• 200 g de gâteaux petits-brun
• 150 g de beurre
• 100 g de sucre
• 2 jaunes d'œufs

1. Dans une casserole mettez le chocolat, le beurre et le sucre et faites-les fondre à feux doux en veillant à ne pas faire brûler votre chocolat
2. ajoutez ensuite les jaunes d'oeufs
3. concassez grossièrement les gâteaux petit-brun et ajoutez-les à la préparation chocolatée 
4. dans un moule rectangulaire posé sur une feuille guitare ou un papier cuisson étalez la préparation sur une épaisseur de 1,5 cm environ ; réservez au réfrigérateur pendant une nuit complète
5. le lendemain détaillez les croustillants en cube d'1 cm de côtés environ 

Comments

[Chris]

Jolies douceurs