750 grammes
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Le Blog du Chat Gourmand
13 janvier 2019

Bûche de Noel vanille framboises

Bûche de Noel vanille framboises
Pour l'insert vanille (à faire à J-2) : 3 Jaunes d'oeufs 30 g de Sucre en poudre 2 cuillères à café d'arôme de vanille 25 cl de lait 70 g Chocolat blanc 4 g de gélatine en feuilles Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans un grand volume d'eau froide....
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13 janvier 2019

Bûche citron meringuée

Bûche citron meringuée
Pour l‘insert lemon curd (à faire la veille) : 45 g de beurre doux 80 g de sucre en poudre 55 g de Maïzena 12 cl de jus de citron jaune 3 jaunes d’oeufs 22 cl d’eau Dans une casserole, mélangez le sucre en poudre et la Maïzena. ajoutez l’eau froide et...
8 janvier 2019

Galette des rois pour 8-10 personnes

Galette des rois pour 8-10 personnes
Réaliser Pour la pâte feuillettée : 300 g de beurre 375 g de farine 7 g de sel 188 g d‘eau Pour la crème pâtissière : 200 ml de lait 1 gousse de vanille 2 jaunes d’oeufs 40 g de sucre 20 g de Maïzena 20 g de beurre Pour la frangipane : 70 g de poudre...
Le Blog du Chat Gourmand
  • Le chat gourmand ce sont des recettes à partager entre amis, en famille, pour tous les jours de la semaine ou pour des occasions particulières. La pâtisserie est souvent mise à l'honneur mais le chat gourmand aime aussi les recettes salées.
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