Far breton

•  5 oeufs moyens (250 g)
• 150 g de sucre
• 150 g de beurre (salé pour les puristes)
• 120 g de farine
• 500 g de lait entier 
• 2 cuillerées à café de vanille liquide 
• 40 cl de rhum
• 220 g de pruneaux denoyautés

1. Dans le bol de votre robot ou un saladier faites blanchir les oeufs et le sucre ensemble au batteur
2. Ajoutez le beurre fondu tiède. Mélangez.
3. Ajoutez la farine tamisée progressivement et mélangez jusqu’à obtention d’un appareil homogène 
4. Faites tiédir le lait avec la vanille dans une casserole  et ajoutez-Le à la préparation précédente 
5. Ajoutez le Rhum et mélangez 
6. beurrez et farinez un plat allant au four et disposez au fond les pruneaux 
7. versez votre appareil par dessus 
8. préchauffez votre four à 210-220 ° puis enfournez votre far pour 35 à 40 mn de cuisson (selon votre four). Au cours de la cuisson lorsque votre far a pris une belle couleur dorée mettez dessus une feuille d’aluminium pour éviter qu’il ne brunisse trop 

Comments

[Chris]

Il est parfait