Le Blog du Chat Gourmand

7 octobre 2018

Millefeuille

recette pour 6 personnes. Pour la pâte feuilletée : 200 g de farine tamisée 160 g de beurre salé 3 g de sel 100 g d'eau Pour la crème mousseline : 1/2 litre de lait 100 g de jaunes d'œufs 120 g de sucre 60 g de maïzena 125 g de beurre en pommade 1 cuillère...

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26 septembre 2018

Linzertorte

Recette Pour 6-8 personnes pour la pâte à la noisette : 200 g de farine tamisée 70 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel fin 90 g de poudre de noisettes 1 sachet de levure chimique 75 g d'oeuf 70 de beurre fondu pour la garniture à la...

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15 septembre 2018

Gâteau marbré

125 g de beurre salé ramoli 220 g de sucre glace 50 g de lait 3 Oeufs entiers 1 cuillère à café d'arome de vanille 220 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 cuillères à soupe bombées de cacao pâtissier en poudre + une cuillère à soupe de lait Dans...

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11 septembre 2018

Tarte aux mirabelles

Pour la pâte sucrée 8 personnes : 250 g de farine 100 g de beurre 100 g de sucre glace 1 pincée de sel 1 jaune d'œuf 1 cuillère à café d'arome de vanille Pour garnir la tarte : environ 500 g de mirabelles fraîches ou au sirop 3 Oeufs entiers 4 cuilleres...

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2 septembre 2018

Tarte Bourdaloue

Pour la pâte sablée noisette : 140 g de farine 100 g de beurre pommade 50 g de sucre glace 50 g de poudre de noisette 1 g de sel 2 jaunes d'œufs 4 g de de levure chimique Pour la crème d'amandes : 100 g de beurre pommade 100 g de sucre 100 g d'amandes...

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29 août 2018

Clafoutis aux fruits rouges

Environ 200 g de fruits rouges congelés mélangés (groseilles, cerises, framboises, mûres, myrtilles) 1 noisette de beurre pour graisser le moule 130 g de farine 80 g de sucre en poudre 50 g de beurre 3 œufs entiers 330 g de lait 1 cuillerée à café d'arome...

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21 juillet 2018

Clafoutis aux abricots

12 beaux abricots mûrs 1 noisette de beurre pour graisser le moule 130 g de farine 80 g de sucre en poudre 50 g de beurre 3 œufs entiers 330 g de lait 1 cuillerée à café d'arome de vanille 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à soupe de cassonade 5 cl...

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23 juin 2018

Gâteau roulé à la pâte Choco noisette

Pour la pâte à tartiner chocolat noisette : 80 g de poudre de noisettes 80 g de beurre 80 g de chocolat noir 15 cl de lait concentré sucré Mixer la poudre de noisette jusqu'à obtention d'une pâte un peu huileuse Dans une casserole mettez le beurre à fondre...

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3 juin 2018

Tarte Amandine aux framboises

Pâte brisée 150 g de beurre 250 g de beurre 5 g de sel 10 g de sucre glace 1 oeuf 25 g de lait Crème d'amandes 65 g de beurre 35 g de sucre semoule 1 cuillère à café d'arôme de vanille 1 oeuf 65 g de poudre d'amandes 5 g de farine 5 g de rhum Garnitures...

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2 juin 2018

Tartelettes fruits rouges et amandes

environ 100 g de pâte brisée (pour 2 tartelettes) 100 g de confit de fruit rouge 60 g d'amandes effilées sucre glace Pour realiser le confit de fruit rouges il faut 100 g de fruits rouges congelés + 100 g de sucre en poudre. Mettez le tout dans une casserole...

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